많은 사람들이 냉장고를 정리할 때 단순히 보기 좋게만 배치하는 것을 목표로 삼는다.하지만 식자재를 오래 보관하고, 음식물 쓰레기를 줄이며, 냉장고 내부 위생을 유지하기 위해서는 몇 가지 기본 원칙을 반드시 알고 정리해야 한다.이 글에서는 누구나 실천할 수 있으면서도 효율성을 극대화하는 냉장고 정리의 핵심 원칙 5가지를 소개한다.정리의 기준을 바로잡는 것만으로도, 냉장고는 훨씬 실용적인 공간으로 바뀐다.냉장고 정리는 카테고리별로 식자재를 분리해야 한다냉장고를 정리할 때 가장 먼저 해야 할 일은 식자재를 종류별로 분류하는 것이다.야채류, 육류, 유제품, 반찬, 조미료 등 각기 다른 카테고리의 식품은 성질과 보관 환경이 다르기 때문에 반드시 따로 보관해야 한다. 이를 통해 냉장고 내부에서 냄새가 섞이거나, 한..