냉장고 정리의 기본 원칙 5가지 – 처음부터 제대로 정리하는 핵심 노하우

많은 사람들이 냉장고를 정리할 때 단순히 보기 좋게만 배치하는 것을 목표로 삼는다.

하지만 식자재를 오래 보관하고, 음식물 쓰레기를 줄이며, 냉장고 내부 위생을 유지하기 위해서는 몇 가지 기본 원칙을 반드시 알고 정리해야 한다.

이 글에서는 누구나 실천할 수 있으면서도 효율성을 극대화하는 냉장고 정리의 핵심 원칙 5가지를 소개한다.

정리의 기준을 바로잡는 것만으로도, 냉장고는 훨씬 실용적인 공간으로 바뀐다.

냉장고 정리는 카테고리별로 식자재를 분리해야 한다

냉장고를 정리할 때 가장 먼저 해야 할 일은 식자재를 종류별로 분류하는 것이다.

야채류, 육류, 유제품, 반찬, 조미료 등 각기 다른 카테고리의 식품은 성질과 보관 환경이 다르기 때문에 반드시 따로 보관해야 한다. 이를 통해 냉장고 내부에서 냄새가 섞이거나, 한 식자재의 수분이 다른 식품에 영향을 주는 현상을 줄일 수 있다.

분류된 식자재는 각각의 전용 보관 용기에 담아 정리하면 효율성이 높아진다.

냉장고 정리 선반 위치에 따라 보관 식품을 다르게 배치해야 한다.

냉장고의 내부는 위치에 따라 온도 차이가 존재한다. 일반적으로 상단 선반은 온도가 가장 안정적이기 때문에 조리된 음식이나 유제품을 보관하는 데 적합하다.

하단 선반은 상대적으로 온도가 낮아 생고기, 생선 등 빠른 소비가 필요한 식품을 보관하기 좋다.

채소는 습도가 유지되는 채소칸(서랍)에 넣는 것이 이상적이다.

이런 위치별 보관 원칙을 이해하고 실천하면 식자재의 신선도를 더욱 오래 유지할 수 있다.

냉장고 정리  자주 쓰는 식품은 눈에 잘 보이는 곳에 배치해야 한다.

냉장고 안에서 식자재가 자주 사라지는 가장 큰 이유는 눈에 띄지 않는 곳에 두기 때문이다.

자주 사용하는 소스나 반찬은 정면이나 앞쪽에 배치하여 한눈에 보이도록 해야 한다.

사용 빈도가 높은 식자재가 뒤쪽에 숨어 있으면 유통기한을 놓치기 쉽고, 이는 곧 음식물 낭비로 이어진다.

‘보이는 것부터 먼저 소비한다’는 기준을 설정하면 음식물 순환이 훨씬 효율적으로 이루어진다.

냉장고 정리할때 유통기한 표시 및 FIFO 정리를 생활화해야 한다.

효율적인 냉장고 정리를 위해서는 FIFO(First In First Out), 즉 먼저 들어온 식품을 먼저 사용하는 정리법을 반드시 실천해야 한다. 식자재를 넣을 때는 유통기한이 임박한 제품은 앞쪽에, 새로 산 식자재는 뒤쪽에 배치하여 순서를 정리하는 것이 중요하다.

여기에 더해 라벨 스티커를 이용해 날짜를 표기하면 사용 시기를 더욱 쉽게 파악할 수 있다.

이런 정리 습관은 냉장고 내 낭비를 줄이고 식중독도 예방하는 데 도움이 된다.